وصفة الدنجال مع الكفتة و الجبن
كيفية تحضير وصفة الدنجال المحشو بالكفتة والجبن على الفرن ، ومن جانبي يأخذ هذا التحضير
اسم "موليجنان مبوتونات" وهي نسخة أكثر ثراء من الدنجال الكلاسيكي المحضر في القلي على زيت.
4 دنجال
300 غرام من الكفتة
150 غرام من الموزاريلا
30 غرام من البارميزان المبشور
1 بيض
1 فص ثوم
خبز مفروم
2 ورق من الريحان
ملح
فلفل اسود
زيت الزيتون
طريقة تحضير وصفة الدنجال مع الكفتة و الجبن
اغسل الدنجان واقطعه إلى نصفين ، واستخرج للب الدنجان بسكين وضع اللب جانبًا،
نضع فص من الثوم مع القليل من الزيت في مقلى ، ونضيف نصف لب الدنجان المقطع إلى
مكعبات صغيرة جدًا ونطهيه لمدة دقيقتين ، ثم نضيف الكفتة ونحمره ومن بعد ،
نضع مكعبات الطماطم ، ونمزجها ونطبخها لبضع دقائق أخرى ، و نضيف ايضا الملح والفلفل الاسود.
الأن نطفئ النار ثم نضيف مكعبات الموتزاريلا والبارميزان المبشور والريحان المفروم والبيض
واخلط كل شيء معا،و قم بحشو الدنجل بالحشوة التي تم الحصول عليها ، بمساعدة الملعقة،
اسكب كوبا من الماء في قاع المقلاة ونرش عليه خبز مبشور ثم نخبز الدنجال المحشو
على حرارة 180 درجة ويُطهى لمدة 40 دقيقة تقريبًا.
ودع الدنجال المحشو يبرد قبل تقديمه على المائدة.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق