طريقة عمل روبيان كما في المطاعم

 

طريقة عمل روبيان كما في المطاعم




طريقة عمل روبيان كما في المطاعم

 


روبيان مقلي ، وصفة لإعداد جمبري مقلي جيد في المنزل ،  مثل  ما نأكله في المطاعم ،


 أو بل أفضل من المطاعم  ، في بضع خطوات بسيطة، سهل جدا تحضير الجمبري المقلي ،


 لا تحتاج  الكثير من الوقت ، لا يتطلب الأمر الكثير لتحضيره بشكل مثالي ومقرمش 


وذهبي من الخارج ويظل مقرمشا حتى لحظة تقديمه جافا وليس دهنيا،


 دعونا نرى ما يتطلبه لتحضير الجمبري المقلي الجيد.



المكونات



1 كيلو روبيان (طازج) 

200 غرام سميدة القمح القاسي 

زيت 

ملح 

1 ليمون 




إجراء



طريقة تحضير روبيان كما في المطاعم   



لتحضير روبيان مقلي ،  اغسل الجمبري بعناية تحت الماء الجاري ،  ووضعه تحت


 مصفاة ،ليست هناك حاجة لإزالة الرأس أو الدرع ، نتركهم يستنزفون في المصفاة


 لبضع دقائق ، ونضع مقلاة متوسطة بزيت وفير على نار عالية .


ضعي القليل من دقيق سميد القمح القاسي على طبق، نقوم بدقيق القليل من الجمبري


 في كل مرة ، ثم نضعها تدريجيا في الزيت الساخن للقلي ، ونتركها متباعدة تماما ،


 بحيث تصبح جاهزة ومقرمشة وذهبية في بضع دقائق.


نقوم بتجفيفها على ورق ماص بمجرد أن تصبح جاهزة ، ثم ننقلها إلى طبق التقديم ،


 ونستمر في قلي الجمبري ، دائما بنفس الطريقة ، نضيف القليل من الملح مرة 


واحدة جاهزة ، ونقدمها مع شرائح الليمون.


مع استمرارنا في قلي الجمبري ، إذا لزم الأمر ، نضيف المزيد من الزيت ، أو نستبدله ،


 حيث نقوم بإعداد ما يصل إلى 1 كيلو من الجمبري، والنهاية نقدم طبق الروبيان  المقلي


 مع شرائح ليمون وبصحة والراحة.




ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

طبخ ايطالي | Tabkh Itali

موقع لوصفات المطبخ الإيطالي السهلة واللذيذة والأصلية. كل يوم ، يتم شرح وصفات جيدة للتحضير ، خطوة بخطوة . حيت يعتبر المطبخ الإيطالي من بين أشهر المطابخ العالمية و أصبح معروفا بمأكولاته الطيبة كالباستا والبيتزا وغيرها، لذلك لا تنتظر أكثر من ذلك ، كافئ نفسك!