طريقة عمل شوربة الجمبرى

 

طريقة عمل شوربة الجمبرى


طريقة عمل شوربة الجمبرى



شوربة  الجمبري هو طبق أول لذيذ ومكرر ، ومناسب بشكل خاص لمناسبة خاصة : لعشاء رومانسي


 أو عشاء ليلة رأس  السنة ، على سبيل المثال. ، شوربة  الجمبري سهلة التحضير ، حتى 


لو كانت بعض العمليات ، مثل تنظيف الجمبري ، تتطلب القليل من الوقت. 


يتكون أساس شوربة  الجمبري من البطاطس ، والتي يتم طهيها مع القليل من الطماطم


 ومرق الخضر الذي تم طهيه مع الجمبري ، وبالتالي فهو لذيذ جدا. ليتم تقديمه


 بمفرده أو برفقة  الخبز ، يمكن نكهة شوربة  الجمبري مع القليل من الفلفل الحلو ،


 مما يعزز نكهة الجمبري نفسه.



المكونات


600 غرام روبيان

600 غرام بطاطس

1 جزرة

1 عود كرفس

1 فص ثوم

40 غرام  كراث أو نصف حبة بصل

100 مل من صلصة الطماطم

100 مل من كريمة الطبخ

40 غرام زبدة

ملح  حسب الذوق

الفلفل حسب الذوق 

البقدونس المفروم  حسب الذوق

رشة فلفل حلو


للمرق:


1 جزرة

1 عود كرفس

عدد قليل من أغصان البقدونس

ملح حسب الذوق


إجراء


طريقة تحضير وصفة شوربة الجمبرى


لتحضير شوربة  الجمبري ، ابدأ بشطف الجمبري جيدا تحت الماء الجاري.  ، يغلى لتر ونصف من


 الماء المملح قليلا مع ساق الكرفس والجزر المقشر والبقدونس، ثم اسلقي الجمبري  لمدة 5 دقائق .


يصفى ويترك جانبا . انزع الخضار وصفي المرق . سوف تحتاجه لتذوق حساء الجمبري.


 نقطع الكراث ، أو البصل، والكرفس، والجزر، .قشر البطاطس وقطعيها إلى مكعبات ،


  نذوب الزبدة على نار هادئة جدا ثم نضيف الخضار المفرومة والثوم المقشر


ونتركها  ، في هذه المرحلة نضيف البطاطس، والملح، ونضيف الطماطم المهروسة ،


 نتركها تطهى لبضع دقائق ، ثم انزع الثوم واخلطها مع قليل من مرق طبخ الجمبري  ، 


حتى تغطي الخضار تماما. يغطى بغطاء ويطهى على نار متوسطة  لمدة 


15 او 20 دقيقة مع التحريك من حين لآخر وإضافة المزيد من المرق إذا نفد المرق السابق.


 في غضون ذلك ، قشر الجمبري  عن طريق إزالة القشرة والذيل إذا أردت ، 


يمكنك ترك بعضها مع ذيولها لتزيين الطبق النهائي. نقطع الجمبري إلى قطع صغيرة .


عندما تبدأ البطاطس بتهرس  ، خذ حوالي نصف الحساء وضعها في كأس الخلاط .


 وأضيفي كريمة  الطبخ  واخلطي حتى تحصلي على كريمة ناعمة.


 واسكبه مرة أخرى في الحساء  واطهيه مرة أخرى لبضع دقائق.وأخيرا نضيف الجمبرى ،


ونترك حساء الجمبري يتكاثف لمدة دقيقة أو دقيقتين ونطفئ النار. يضاف البقدونس


 والفلفل الحلو .قدمي حساء الجمبري على الفور ، مزينا بقريدس كامل مع خبز .


ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

طبخ ايطالي | Tabkh Itali

موقع لوصفات المطبخ الإيطالي السهلة واللذيذة والأصلية. كل يوم ، يتم شرح وصفات جيدة للتحضير ، خطوة بخطوة . حيت يعتبر المطبخ الإيطالي من بين أشهر المطابخ العالمية و أصبح معروفا بمأكولاته الطيبة كالباستا والبيتزا وغيرها، لذلك لا تنتظر أكثر من ذلك ، كافئ نفسك!

إعلان