طريقة عمل بانزروتي بالطماطم
طريقة تحضير بيتزا في المقلة
فيما يلي كيفية تحضير بانزروتي بالطماطم ، قم بإذابة الخميرة بقليل من الماء الدافئ.
ينخل الدقيق على لوح المعجنات ، ويصنع نافورة ويسكب الخميرة المخففة وملعقتين كبيرتين من الزيت
والملح وشيئا فشيئا ، يكفي الماء الدافئ للحصول على عجينة طرية نوعا ما.
اعجن بقوة لمدة 10 دقائق ، ثم اجمع العجينة في شكل كرة ، وضعها في وعاء ، وقم بتغطيتها بقطعة قماش
مطوية إلى أربعة ، وضعها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
الان اعتني بالحشوة ، اغسل الطماطم وقسمها إلى قسمين ثم أزل البذور وقطعها ثم أضف الملح وضعها
في مصفاة حتى تفقد بعض ماء الغطاء النباتي ، قطعي الموزاريلا إلى مكعبات.
عندما تصبح العجينة جاهزة ، افرديها بواسطة درفلة للحصول على صفيحة بسمك نصف سم، اصنع بعض
الأقراص بقطر 10 سم. وزعي الطماطم والموزاريلا على أقراص العجين، وطيها على شكل هلال.
اضغطي على العجينة في كل مكان وأغلقوا الهلال عن طريق تمرير العجلة المسننة على الحافة.
عندما يصبح بانزروتي بالطماطم جاهز ، اقليها بكمية كبيرة من الزيت الساخن (160 درجة) وصفيها
عندما تصبح ذهبية اللون ، ضعيها ليجف على ورقة مزدوجة من ورق المطبخ ،
وبعد فترة وجيزة ، قدميها.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق