طريقة عمل بانزروتي بالطماطم

طريقة عمل بانزروتي  بالطماطم




طريقة عمل بانزروتي  بالطماطم 

 


أكلة ذهبية لذيذة محشوة بالطماطم وجبن موزاريلا . عن ماذا نتحدث؟بالطبع ! بانزروتي ،

 ها هي الوصفة  الكلاسيكية.

هناك العديد من الاختلافات في هذه المقبلات اللذيذة اليوم ، مع ذلك ، نريد أن نوضح لك 

خطوات إنشاء الإصدار الأصلي ، سنقوم بإعداد العجين ، وبينما يرتفع ، سنهتم باختيار مكونات الحشو، 

هذا هو السر الحقيقي لنجاح الطبق. يجب أن تكون الطماطم ، سواء كانت كرز أو عادية ،  بالنسبة للموزاريلا  ،

 وهو مثالي للأطباق التي تدور.

بمجرد حشوها وإغلاقها جيدا ، سنقوم بقلي الطماطم بانزروتي في الزيت المغلي ونقدمها ساخنة،

 إنه طبق حقيقي مناسب لجميع المناسبات. 



المكونات


لتحضير العجينة :


400 غرام دقيق
15 غرام خميرة
2 ملاعق كبيرة زيت
ملح


للملئ :


400 غرام جبن موزاريلا
حوالي 600 غرام من الطماطم الكرزية
ملح
الفلفل حسب الذوق




إجراء



طريقة تحضير بيتزا في المقلة 

  


فيما يلي كيفية تحضير بانزروتي بالطماطم  ، قم بإذابة الخميرة بقليل من الماء الدافئ.


ينخل الدقيق على لوح المعجنات ، ويصنع نافورة ويسكب الخميرة المخففة وملعقتين كبيرتين من الزيت


 والملح  وشيئا فشيئا ، يكفي الماء الدافئ للحصول على عجينة طرية نوعا ما.


اعجن بقوة لمدة 10 دقائق ، ثم اجمع العجينة في شكل كرة ، وضعها في وعاء ، وقم بتغطيتها بقطعة قماش 


مطوية إلى أربعة ، وضعها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.


الان اعتني بالحشوة ، اغسل الطماطم وقسمها إلى قسمين ثم أزل البذور وقطعها ثم أضف الملح وضعها 


في مصفاة حتى تفقد بعض ماء الغطاء النباتي ، قطعي الموزاريلا  إلى مكعبات.


عندما تصبح العجينة جاهزة ، افرديها بواسطة درفلة للحصول على صفيحة بسمك نصف سم، اصنع بعض


 الأقراص بقطر 10 سم. وزعي الطماطم والموزاريلا على أقراص العجين،  وطيها على شكل هلال.


اضغطي على العجينة في كل مكان وأغلقوا الهلال عن طريق تمرير العجلة المسننة على الحافة.


عندما يصبح بانزروتي بالطماطم  جاهز ، اقليها بكمية كبيرة من الزيت الساخن (160 درجة) وصفيها 


عندما تصبح ذهبية اللون ، ضعيها ليجف على ورقة مزدوجة من ورق المطبخ ، 


وبعد فترة وجيزة ، قدميها. 

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

طبخ ايطالي | Tabkh Itali

موقع لوصفات المطبخ الإيطالي السهلة واللذيذة والأصلية. كل يوم ، يتم شرح وصفات جيدة للتحضير ، خطوة بخطوة . حيت يعتبر المطبخ الإيطالي من بين أشهر المطابخ العالمية و أصبح معروفا بمأكولاته الطيبة كالباستا والبيتزا وغيرها، لذلك لا تنتظر أكثر من ذلك ، كافئ نفسك!