طريقة عمل باستا مع البطاطس

 

طريقة عمل باستا مع البطاطس



طريقة عمل باستا مع البطاطس 



باستا مع البطاطس في الفرن  هي تقاليد نابولي ، وهي وصفة ذات أصول متواضعة  ، وهي مثالية للاستمتاع 


بها خلال أمسية شتوية باردة ، تعتبر الباستا مع البطاطس في الفرن من الأطباق الأولى اللذيذة والحقيقية ،


 وعندما تغرق الملعقة في قشرة جبن الموزاريلا  الخيطية سوف تربح!


وصفة الباستا مع البطاطس في الفرن مشتقة من المعكرونة الكلاسيكية والبطاطا ، المحضرة سميكة جدا


 والمخبوزة في الفرن مع جبنة الموزاريلا والبارميجان يمكنك تحضير المعكرونة والبطاطس المخبوزة


 بتنسيق المعكرونة الذي تفضله:  ولكن في كثير من الأحيان يتم تحضير هذا الطبق أيضا من المعكرونة


 المختلطة ، تماما كدليل على أصوله المتواضعة .



المكونات



180 غرام معكرونة 

600 غرام  بطاطس

100 غرام معجون طماطم

100 غرام موزاريلا

40 غرام جبن بارميجان (مبشور)

1/2 بصلة

2 جزر

 كرفس

5 ملاعق كبيرة زيت زيتون 

ملح

فلفل



إجراء



طريقة تحضير باستا مع البطاطس في الفرن 




لتحضير باستا مع البطاطس في الفرن ، ابدأ بتقشير البطاطس وتقطيعها إلى مكعبات ، ونقطع البصل 


والكرفس والجزر ونحمرهم في مقلاة بالزيت  ، نضيف البطاطس ، ونضيف الملح ونتركها لمدة دقيقة


 أو دقيقتين مع التحريك المستمر.


ثم يضيف معجون الطماطم ، وحوالي نصف لتر من الماء ، ملح مرة أخرى وغطيها بغطاء ، قم بطهي البطاطس


 على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة ، وفحصها كثيرا حتى لا تلتصق بالقاع وأضف المزيد من الماء إذا نفد.


وعندما البطاطس تكون جاهزة ، حان الوقت لإضافة المعكرونة ، وتبلل بالملح واستمر في طهي المعكرونة


 والبطاطس لمدة عشر دقائق أو أقل ، حسب وقت طهي المعكرونة، أثناء طهي المعكرونة ، قلبها كثيرا ،


 وأضف المزيد من الماء فقط إذا لاحظت أنه لا يزال هناك عدة دقائق لطهي المعكرونة ، ليكون الحساء 


كثيفا بشكل مفرط ، في نهاية الطهي ، يجب أن تكون المعكرونة والبطاطس كثيفة جدا ، و اطفئ النار ،


 أضيفي نصف جبن البارميجان ونصف موزاريلا واخلطي جيدا .


انقل المعكرونة والبطاطس إلى طبق فرن ، وتزين بالبارميجان المتبقي وموزاريلا  المتبقية ،


 تخبز المعكرونة والبطاطس في الفرن لمدة 15 او 20 دقيقة على حرارة 200 درجة (فرن ثابت)


 حتى تتكون قشرة لطيفة ، أخرجيها من الفرن ، واتركيها ترتاح لبضع دقائق فقط.


قدمي الباستا مع البطاطس في الفرن الساخنة .


ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

طبخ ايطالي | Tabkh Itali

موقع لوصفات المطبخ الإيطالي السهلة واللذيذة والأصلية. كل يوم ، يتم شرح وصفات جيدة للتحضير ، خطوة بخطوة . حيت يعتبر المطبخ الإيطالي من بين أشهر المطابخ العالمية و أصبح معروفا بمأكولاته الطيبة كالباستا والبيتزا وغيرها، لذلك لا تنتظر أكثر من ذلك ، كافئ نفسك!