باستا مع الريكوتا والطماطم في الفرن





باستا  مع الريكوتا والطماطم  في الفرن   




الباستا  مع الريكوتا والطماطم  في الفرن هي وصفة نباتية سهلة ولذيذة ، وهي عبارة عن باستا


 محضرة بدون بشاميل ، لكنها لذيذة جدا . الأن يقترب فصل البرد وربما نبحث


 عن أطباق أخف قليللا وأقل تطلبا ، قد تكون هذه الباستا  مع الريكوتا والطماطم في الفرن مناسبة لنا.


مكونات الباستا مع الريكوتا في الفرن  بسيطة وحقيقية: صلصة الطماطم ، والريحان ،و الريكوتا ، 


 أنا أفضل ريكوتا الأغنام ، ولكن يمكنك أيضا استخدام ريكوتا البقر ، وقليل من الجبن الذي تطبخ به ،


 على سبيل المثال بروفولا ، سكامورزا أو حتى موزاريلا بسيطة. للحصول على الباستا  في الفرن


 بشكل مثالي ، فإن النصيحة هي تحضير الكثير من صلصة الطماطم وليس جعلها شديدة الضيق. 


من المهم أيضا سلق الباستا  تماما لأنها ستستمر في الطهي في الفرن.


 تعتبر الباستا  مع الريكوتا والطماطم في الفرن رائعة لتقديمها في غداء يوم الأحد! 





المكونات


320 غرام باستا حسب اختيارك 

700 غرام صلصة طماطم

300 غرام ريكوتا

200 غرام جبن موزاريلا، أو، جبنة سكامورزا ، أو ، جبنة  بروفولون 

4 ملاعق كبيرة زيت زيتون

1بصل صغير

40 جم بارميجيانو مبشور

 ملح

5 أوراق ريحان




إجراء


طريقة تحضير الباستا  مع الريكوتا والطماطم  في الفرن 

  


لتحضير الباستا  مع الريكوتا والطماطم  في الفرن ، ابدأ بتحضير الصلصة: يقطع البصل ناعما 

ويقلى على نار خفيفة في الزيت ،عندما يبدأ في التحول إلى اللون البني ، أضيفي صلصة الطماطم ،

 ونصف كوب من الماء ورشة ملح، أضف أيضاأوراق الريحان .اتركه مغطى لمدة 15 دقيقة ،

 حتى تتكاثف الصلصة ، أطفئ النار، خذ 2 او 3 مغرفات من الصلصة واتركها جانبا.

 أضيفي الريكوتا إلى المقلاة مع صلصة الطماطم  واخلطيها مع الصلصة .اسلقي الباستا  

في ماء مملح وفير ، وصفيها جيدا وانقلها إلى المقلاة مع  الصلصة عن النار ،

 تخلط جيدا بالتساوي ، مع جبنة الموزاريلا، أو، جبنة سكامورزا ، أو ، جبنة  بروفولون .

ومن بعد ما عليك سوى إضافة ،بملعقة أو اثنتين من صلصة الطماطم في قاع الطبق ،

 رتبي نصف كمية الباستا  وحاولي تشكيل طبقة متساوية وإضافة نصف جبن الموزاريلا،

 أو، سكامورزا ، أو ، بروفولون ، ويرش القليل من جبن البارميجيانو .

ثم تشكل الطبقة الثانية من الباستا  وتغطى بصلصة الطماطم المتبقية ، استكمل مع  جبن

 الموزاريلا، أو، سكامورزا ، أو ، بروفولون،المتبقية والكثير من جبن البارميجيانو ،

تطهى الباستا   في الفرن مع جبنة الريكوتا والطماطم في فرن

 مسخن مسبقا على حرارة 180 درجة  لمدة 30 دقيقة تقريبا ،

 أو على أي حال حتى يصبح السطح جميلا.

أخرجيها من الفرن واتركيها ترتاح لمدة 5 دقائق قبل التقديم.

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

طبخ ايطالي | Tabkh Itali

موقع لوصفات المطبخ الإيطالي السهلة واللذيذة والأصلية. كل يوم ، يتم شرح وصفات جيدة للتحضير ، خطوة بخطوة . حيت يعتبر المطبخ الإيطالي من بين أشهر المطابخ العالمية و أصبح معروفا بمأكولاته الطيبة كالباستا والبيتزا وغيرها، لذلك لا تنتظر أكثر من ذلك ، كافئ نفسك!

إعلان