طريقة عمل سمك الكوسة بالبطاطس

 

طريقة عمل  سمك  الكوسة  بالبطاطس



طريقة عمل  سمك  الكوسة  بالبطاطس



سمك  الكوسة  بالبطاطس هو طبق ثاني بسيط جدا ولذيذ جدا ، وهي وصفة يمكنك تكييفها


 مع أنواع مختلفة من الأسماك على سبيل المثال : استخدمت شرائح الهامور ، ولكن بنفس


 الإجراء يمكنك أيضا تحضير سمك القد ، سمك القاروص ، الدنيس ،  سمك السلمون ، وأي 


أسماك أخرى يمكن تقطيعها بسهولة نيئة، سمك  الكوسة بالبطاطس طريقة مختلفة لتقديم


 السمك المخبوز الكلاسيكي ، يتم بشر البطاطس والكوسة  باستخدام  مبشرة ذات ثقوب كبيرة ،


 بالإضافة إلى القليل من فتات الخبز توزع على سطح السمكة حتى تطبخ معها وتشكل قشرة ،


 كما ذكرنا ، فإن تحضير سمك  الكوسة  بالبطاطس سهل جدا وسريع جدا ؛ للحصول على


 أفضل النتائج ، من الضروري التخلص من أكبر قدر ممكن من ماء من الخضر. لهذا ، 


بمجرد بشر  الكوسة والبطاطس ، من الجيد عصرها  بيديك، ستلاحظ أنه تفقد الكثير


 من السوائل ، وكذلك تعتبر الأسماك في قشرة الكوسة  بالبطاطس مثالية أيضا لعشاء


 راق: في هذه الحالة ، استخدم شرائح من أجود الأسماك ، مثل سمك القاروص.




المكونات



800 غرام من شرائح السمك

150 غرام بطاطس

150 غرام كوسة

2 ملاعق كبيرة من فتات الخبز 

زيت زيتون 

ملح

فلفل حسب الذوق

غصن  إكليل الجبل أو روز مارينو



إجراء



طريقة تحضير سمك  الكوسة  بالبطاطس 



لتحضير  سمك  الكوسة  بالبطاطس  ، ابدأ ببشر كل من الكوسة والبطاطس  [ ابشرها بمبشرة ذات ثقوب كبيرة ] 


 ضع في اعتبارك أنها يجب أن تكون دقيقة للغاية ، أثناء قصها ، اعصرها جيدا بيديك حتى تفقد ماء الغطاء 


النباتي ، ثم ضعيها في كيس الفريزر وتبليها بقليل من الملح والفلفل المطحون وإكليل الجبل المفروم 


وفتات الخبز .


وأغلق الكيس بالحزام ، وتأكد من بقاء القليل من الهواء بالداخل ، رج بقوة لتتبل جميع الخضروات جيدا ، 


رتبي شرائح السمك على ورقة خبز مبطنة بورق الخبز وتبللها بالقليل من الملح والزيت. 


ثم ابدأ في تغطيتها بالكوسة  والبطاطس مع الضغط عليها جيدا حتى تلتصق بالسمك ، بمجرد تكوين


 قشرة الكوسة  بالبطاطس ، رشي كل شيء بالزيت ، ويطهى سمك  الكوسة  بالبطاطس  في فرن مسخن 


مسبقا على حرارة 200 درجة (ثابت) لمدة 25 دقيقة إذا كان سمك  الهامور  ،أو سمك القد ،


 أو سمك السلمون ، 15 دقيقة ،  ولمدة دقيقتين من الطهي ، قم بتشغيل الشواية 


بأقصى طاقة لتحمير الخضار ، وقدمي سمك  الكوسة  بالبطاطس  على الفور.


ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

طبخ ايطالي | Tabkh Itali

موقع لوصفات المطبخ الإيطالي السهلة واللذيذة والأصلية. كل يوم ، يتم شرح وصفات جيدة للتحضير ، خطوة بخطوة . حيت يعتبر المطبخ الإيطالي من بين أشهر المطابخ العالمية و أصبح معروفا بمأكولاته الطيبة كالباستا والبيتزا وغيرها، لذلك لا تنتظر أكثر من ذلك ، كافئ نفسك!