طريقة عمل  سمك  الكوسة  بالبطاطس

سمك  الكوسة  بالبطاطس هو طبق ثاني بسيط جدا ولذيذ جدا ، وهي وصفة يمكنك تكييفها

 مع أنواع مختلفة من الأسماك على سبيل المثال : استخدمت شرائح الهامور ، ولكن بنفس

 الإجراء يمكنك أيضا تحضير سمك القد ، سمك القاروص ، الدنيس ،  سمك السلمون ، وأي 

أسماك أخرى يمكن تقطيعها بسهولة نيئة، سمك  الكوسة بالبطاطس طريقة مختلفة لتقديم

 السمك المخبوز الكلاسيكي ، يتم بشر البطاطس والكوسة  باستخدام  مبشرة ذات ثقوب كبيرة ،

 بالإضافة إلى القليل من فتات الخبز توزع على سطح السمكة حتى تطبخ معها وتشكل قشرة ،

 كما ذكرنا ، فإن تحضير سمك  الكوسة  بالبطاطس سهل جدا وسريع جدا ؛ للحصول على

 أفضل النتائج ، من الضروري التخلص من أكبر قدر ممكن من ماء من الخضر. لهذا ، 

بمجرد بشر  الكوسة والبطاطس ، من الجيد عصرها  بيديك، ستلاحظ أنه تفقد الكثير

 من السوائل ، وكذلك تعتبر الأسماك في قشرة الكوسة  بالبطاطس مثالية أيضا لعشاء

 راق: في هذه الحالة ، استخدم شرائح من أجود الأسماك ، مثل سمك القاروص.

800 غرام من شرائح السمك

150 غرام بطاطس

150 غرام كوسة

2 ملاعق كبيرة من فتات الخبز 

زيت زيتون 

ملح

فلفل حسب الذوق

غصن  إكليل الجبل أو روز مارينو

طريقة تحضير سمك  الكوسة  بالبطاطس 

لتحضير  سمك  الكوسة  بالبطاطس  ، ابدأ ببشر كل من الكوسة والبطاطس  [ ابشرها بمبشرة ذات ثقوب كبيرة ] 

 ضع في اعتبارك أنها يجب أن تكون دقيقة للغاية ، أثناء قصها ، اعصرها جيدا بيديك حتى تفقد ماء الغطاء 

النباتي ، ثم ضعيها في كيس الفريزر وتبليها بقليل من الملح والفلفل المطحون وإكليل الجبل المفروم 

وفتات الخبز .

وأغلق الكيس بالحزام ، وتأكد من بقاء القليل من الهواء بالداخل ، رج بقوة لتتبل جميع الخضروات جيدا ، 

رتبي شرائح السمك على ورقة خبز مبطنة بورق الخبز وتبللها بالقليل من الملح والزيت. 

ثم ابدأ في تغطيتها بالكوسة  والبطاطس مع الضغط عليها جيدا حتى تلتصق بالسمك ، بمجرد تكوين

 قشرة الكوسة  بالبطاطس ، رشي كل شيء بالزيت ، ويطهى سمك  الكوسة  بالبطاطس  في فرن مسخن 

مسبقا على حرارة 200 درجة (ثابت) لمدة 25 دقيقة إذا كان سمك  الهامور  ،أو سمك القد ،

 أو سمك السلمون ، 15 دقيقة ،  ولمدة دقيقتين من الطهي ، قم بتشغيل الشواية 

بأقصى طاقة لتحمير الخضار ، وقدمي سمك  الكوسة  بالبطاطس  على الفور.