طريقة عمل صدور دجاج بالخرشوف

طريقة عمل صدور دجاج بالخرشوف





طريقة عمل صدور دجاج بالخرشوف 



شرائح الدجاج بالخرشوف هو طبق ثاني بسيط ولذيذ. وو صفة سريعة 

وسهلة للاستمتاع بطريقة مختلفة عن المعتاد. تطهى شرائح صدور الدجاج ،

 المطبوخة قليلا بالدقيق ، لفترة وجيزة في مقلاة . ثم أضيفي الخرشوف المقطع إلى شرائح رفيعة ، 

وطهيها في بضع دقائق لإعطاء الدجاج نكهة فريدة.

لإضفاء لمسة خاصة على الدجاج بالخرشوف ، يمكنك نكهته بقليل من مسحوق الزنجبيل ،

 مما يمنحه نكهة طازجة وحارة قليلا ، إذا كنت لا تحب هذه النكهة يمكنك حذفها.

 شرائح الدجاج مع الخرشوف لها قاعدة طهي جذابة ، تغزو الجميع ويمكن تقديمها 

في العديد من المناسبات المختلفة.



المكونات


800 غرام صدر دجاج (مقطع شرائح)
3 خرشوف
2 ملاعق كبيرة طحين
1 فص ثوم
20 غرام  زبدة
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
 ملح
1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون (حسب الذوق)
1 بقدونس (للتزيين)
1/2 ليمونة (حتى لا يسود الخرشوف)
1 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة


إجراء


طريقة تحضير صدور دجاج بالخرشوف  

  


لتحضير شرائح الدجاج بالخرشوف ، ابدأ بتنظيف الخرشوف :  قم بقصها إلى نصفين وإزالة 


"اللحية" من الداخل ، ثم قم بتقطيعها إلى شرائح رفيعة ،وعندما تقطعها على الفور


 ضعها في ماء حامض قليلا بعصير الليمون حتى لا تتحول إلى اللون الأسود.


 انزع الجزء الخارجي من الجذع واقطعه إلى شرائح. ثم نقطع صدور الدجاج إلى شرائح .


نضعها في وعاء، ونضيف الدقيق، تخلط جيدا بيديك لتوزيعها بالتساوي ،


 ثم ننتقل إلى طهي الدجاج بالخرشوف: في مقلاة كبيرة نذوب الزبدة في الزيت


 على نار خفيفة ونحمر فص الثوم المقشر ، ثم نضيف شرائح الدجاج ،


 ونحمرهم على نار عالية لمدة 3 او 4 دقائق ، تقلبهم كثيرا.


أضف الان رشة ملح ومسحوق الزنجبيل وعندما يصبح الدجاج ملونا ، اخلطه مع الماء ، 


واتركه يتبخر  وتخفض الحرارة ، نضيف الآن الخرشوف ، ملح قليلا ونقلبها مع الدجاج لبضع ثواني.


بلل كل شيء بحوالي 50 مل من الماء الساخن ، وقم بتغطيته بغطاء واطبخ الدجاج بالخرشوف


 لمدة عشر دقائق على نار خفيفة. عندما ينضج الدجاج والخرشوف وتتسمك  لتشكيل صلصة لطيفة ،


 أطفئ النار. 


وقدمي شرائح الدجاج مع الخرشوف  على الفور ومزينة بقليل من البقدونس المفروم. 

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

طبخ ايطالي | Tabkh Itali

موقع لوصفات المطبخ الإيطالي السهلة واللذيذة والأصلية. كل يوم ، يتم شرح وصفات جيدة للتحضير ، خطوة بخطوة . حيت يعتبر المطبخ الإيطالي من بين أشهر المطابخ العالمية و أصبح معروفا بمأكولاته الطيبة كالباستا والبيتزا وغيرها، لذلك لا تنتظر أكثر من ذلك ، كافئ نفسك!

إعلان