طريقة عمل رغيف دجاج بالفستق

 

طريقة عمل  رغيف دجاج  بالفستق




طريقة عمل  رغيف دجاج  بالفستق




رغيف الدجاج بالفستق هو طبق رئيسي لذيذ  ، ومثالي لتنويع القائمة اليومية قليلا ، ولكن أيضا


 للتباهي في المناسبات الخاصة ، لإعطاء انطباع جيد مع طبق ثانى أصلي وجميل لتقديمه إلى المائدة.


 ممتاز سواء كان ساخنا أو باردا ، لا يطهى رغيف الدجاج بالفستق في الفرن ، ولكن في مقلاة .


وصفة رغيف الدجاج بالفستق بسيطة جدا وسريعة أيضا: ما عليك سوى تقطيع صدر الدجاج في 


الخلاط مع القليل من مرتديلا وريكوتا والجبن  ، ثم إضافة الفستق الكامل وتشكيل رغيف اللحم .


 يتم تحضير رغيف الدجاج بالفستق بدون بيض ، وبالتالي فهو مثالي


 حتى لأولئك الذين لا يستطيعون تناول  البيض .




المكونات



400 غرام صدر دجاج

200 غرام مرتديلا

200 غرام ريكوتا

70 غرام  فستق (مقشر)

70 غرام جبن  (مبشور)

70 غرام فتات الخبز

1 غصن بقدونس

1 رشة جوزة الطيب

  ملح

4 ملاعق كبيرة زيت زيتون

  فلفل

ماء الساخن



إجراء



طريقة تحضير رغيف دجاج  بالفستق 



لتحضير رغيف دجاج بالفستق ، ابدأ بقشر الفستق وإزالة القشرة : للقيام بذلك ، عليك سلقه لمدة دقيقتين 


في الماء المغلي ، ثم صفيه وفركه بورق مطبخ، بمجرد الانتهاء من ذلك  ضعهم جانبا .


ضعي صدور الدجاج في الخلاط ، يضاف الملح والفلفل وجوزة الطيب والمرتديلا والبقدونس ، وافرميها


 لمدة دقيقة ، ثم أضيفي الريكوتا والجبن ، واخلطيهم بملعقة ، وأخيرا يضاف الفستق .


تخلط بملعقة جيدا حتى تحصل على خليط متجانس ، وانشر فتات الخبز على ورقة مطبخ  ، ثم شكل


 العجين على شكل رغيف غير رقيق للغاية وضعه على فتات الخبز .


إذا كنت تفضل ذلك ، يمكنك تحضير رغيفين أصغر حجما ، مما يسهل طهيه في المقلاة ، بمساعدة رقائق


 الألومنيوم ، اجعل فتات الخبز تلتصق بكامل سطح رغيف الدجاج ، سخني الزيت في قدر أو مقلاة 


وضعي عليها رغيف الدجاج ، قم بتحميره لبضع دقائق ، ثم اقلبه بمساعدة ملعقتين .


اتركيها باللون البني بهذه الطريقة من جميع الجوانب ، ثم ارفعي النار وأضيفي القليل من الماء الساخن ،


 وغطيه بغطاء ، واطهيه على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة تقريبا ، مع تقليبها كثيرا ،


 وإضافة المزيد من الماء الساخن إذا كان جافا جدا ، بعد انقضاء وقت الطهي ، أزل الغطاء


 واترك سوائل الطهي تتكاثف .



قدمي رغيف الدجاج بالفستق ساخنا أو باردا ، مقطعا إلى شرائح .



هناك تعليق واحد:

طبخ ايطالي | Tabkh Itali

موقع لوصفات المطبخ الإيطالي السهلة واللذيذة والأصلية. كل يوم ، يتم شرح وصفات جيدة للتحضير ، خطوة بخطوة . حيت يعتبر المطبخ الإيطالي من بين أشهر المطابخ العالمية و أصبح معروفا بمأكولاته الطيبة كالباستا والبيتزا وغيرها، لذلك لا تنتظر أكثر من ذلك ، كافئ نفسك!