طريقة عمل بيتزا في المقلة 

 

 بيتزا المقلاة هي الحل الأمثل لقضاء أمسية مع الأصدقاء المنظمة في اللحظة الأخيرة ،

 الأصلية والممتعة. لا تتطلب عجينة هذه البيتز أي تخمير لأنه سيتم استخدام 

الخميرة الفورية ، و لا يتم طهيها في الفرن ولكن باستخدام إحدى طرق

 الطهي في المقلة ، كما يمكن استنتاجها من الاسم، في 15 دقيقة فقط ستكون البيتزا 

في المقلة جاهزة للتقديم. يمكنك تتبيل هذه البيتزا بجميع المكونات المفضلة

 لديك ، نقترح عليك إنشاء قاعدة مع صلصة الطماطم المنكهة وجبن موزاريلا .

لذلك لا تنتظر أكثر من ذلك ، فإليك ما تحتاجه لإعداد بيتزا مقلية لذيذة.

المكونات

لتحضير العجينة :

325 غرام دقيق 

180 مل من الماء

10 غرام خميرة خبز

30 مل من زيت الزيتون 

1 ملعقة كبيرة ملح

5 غرام من السكر

للملئ :

100 غرام من هريس الطماطم

125 جرام جبن موزاريلا

زعتر او الأوريغانو  حسب الذوق

ملح حسب الذوق

الفلفل حسب الذوق

إجراء

طريقة تحضير بيتزا في المقلة 

  

لتحضير بيتزا في مقلاة ، أخد وعاء وأضف الدقيق  وخميرة الخبز، وأضف السكر والملح وأخلط المكونات،

 أضف الأن الماء ، وزيت الزيتون ، وإفرك العجينة بايديك حتى يصبح المزيج طريا ومرنا عند اللمس.

 قسمها إلى جزأين متساويين ولف قرصين ، اجعلها رقيقة لتسهيل الطبخ. يجب أن تضع في اعتبارك 

أن حرارة الموقد لن تصل أبدا إلى درجات حرارة الفرن.

تسخين مقلاة غير لاصقة مغطاة بغطاء، في هذه الأثناء ، في وعاء منفصل ،

 اخلطي معجون الطماطم مع الأوريغانو ، ورشة ملح ورشة فلفل،

 واحتفظ بجميع المكونات في متناول اليد.

ضع القرص الأول من العجين في المقلاة واطهيه لمدة 3 دقائق لكل جانب ، 

مع إزالة الغطاء فقط لقلب البيتزا. لتقليبها دون كسرها يمكنك مساعدة نفسك بطبق .

في نهاية العملية ، تحشى البيتزا بطبقة رقيقة من صلصة الطماطم تعلوها شرائح موزاريلا  ،

  يطهى لمدة 10 دقائق عن طريق إعادة الغطاء إلى المقلاة. 

حافظ على الشعلة معتدلة لتجنب احتراقها. كرر نفس الإجراء لقرص العجين الثاني ؛

 للإسراع ، يمكنك استخدام مقالي مختلفة.  بعد هذا الوقت ،

 استمتع بالبيتزا في مقلاة ساخنة. قم بإحضارها إلى الطاولة بالكامل أو مقطعة بالفعل إلى شرائح.