طريقة عمل كرات القرنبيط في الفرن

 

طريقة عمل كرات القرنبيط في الفرن






طريقة عمل كرات القرنبيط في الفرن 

 


تعتبر كرات القرنبيط في الفرن وصفة نباتية خفيفة ولذيذة ، ومثالية لتكون طبقا رئيسيا


 أو مقبلات أو كوجبة خفيفة . تعتبر كرات  المصنوعة من القرنبيط في الفرن رائعة 


بمفردها أو مع الصلصات  ، وهي وصفة صحية وخفيفة: غير مقلية ، يتم تحضيرها 


بدون بيض وبدون إضافة البطاطس إلى العجين، فقط القرنبيط والتوابل والقليل


 من جبن الموزاريلا وفتات الخبز المقرمشة .


يمكن نكهة كرات القرنبيط في الفرن بالتوابل التي نفضلها: أفضل الكركم ، 


الذي يعطي الطبق أيضا لونا أصفر لطيفا ،، كما أقوم بإضافة القليل من 


الفلفل الحلو والقليل من جبن الموزاريلا ، وكذلك فص ثوم مطحون، 


إذا كنت لا تحب هذه النكهات ، يمكنك نكهة كرات القرنبيط بالأعشاب


 مثل الثوم المعمر أو الزعتر أو البقدونس.


وبهذه الجرعات سوف تقوم بإعداد حوالي 20 كرة من القرنبيط ،


 تكفي لأربعة أشخاص إذا تم تقديمها كمقبلات ، 2 أو3 أشخاص إذا


 تم تقديمها كطبق رئيسي.




المكونات


500 غرام قرنبيط 

2 ملعقة صغيرة كركم

1 ملعقة صغيرة  فلفل حلو

1 ملعقة كبيرة جبن موزاريلا

1 فص ثوم

فتات الخبز 

ملح

زيت الزيتون



إجراء



طريقة تحضير  كرات القرنبيط في الفرن    



لتحضير كرات القرنبيط في الفرن  ، ابدأ بتنظيف القرنبيط ، اقطع الجزء العلوي 


واغسله جيدا، قم بتقطيعها إلى جزأين أو أربعة أجزاء ، حسب الحجم ، للحصول 


على براعم من نفس الحجم قدر الإمكان ، وقم بغليها في الكثير من الماء المملح 


قليلا لمدة 7 او 8 دقائق، يجب أن تكون طرية ، و إذا كان لديك قدر بخاري ،


 فقم بالبخار حتى تمتص كمية أقل من الماء ، وصفيها جيدا واتركها تبرد،


 ثم ضعيهم في الخلاط مع الفلفل الحلو والكركم وفص الثوم المهروس .


واخلط المزيج لبضع ثوان ثم أضيفي جبنة الموزاريلا ، وامزج لبضع ثوان 


حتى يصبح الخليط طريا ومتجانسا ، تذوقه وإذا لزم الأمر ، قم بتتبيله بالملح،


 ثم انتقل إلى تشكيل كرات القرنبيط  ؛ بلل يديك وخذ أجزاء من العجين


 أكبر قليلا من حبة الجوز ، والتي ستعطيها شكل دائري ومسطح قليلا .


في وعاء ، نخلط فتات الخبز  ونمرر كرات القرنبيط ، ونغطيها جيدا


 من جميع الجوانب ، رتبهم على صينية خبز مبطنة بورق الخبز ورشهم 


بقليل من الزيت . وتطهى كرات القرنبيط في فرن محمى على حرارة 


200 درجة  لمدة 12 او 15 دقيقة، عندما يصبح لونها بنيا ذهبيا ،


 أخرجها من الفرن .قدمي كرات القرنبيط على الفور .





ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

طبخ ايطالي | Tabkh Itali

موقع لوصفات المطبخ الإيطالي السهلة واللذيذة والأصلية. كل يوم ، يتم شرح وصفات جيدة للتحضير ، خطوة بخطوة . حيت يعتبر المطبخ الإيطالي من بين أشهر المطابخ العالمية و أصبح معروفا بمأكولاته الطيبة كالباستا والبيتزا وغيرها، لذلك لا تنتظر أكثر من ذلك ، كافئ نفسك!