طريقة عمل باستا بلح البحر بالطماطم

 

طريقة عمل باستا بلح البحر بالطماطم







طريقة عمل باستا بلح البحر بالطماطم 

 


باستا مع بلح البحر بالطماطم هو طبق أول من المأكولات البحرية البسيطة واللذيذة ،


 وهي وصفة في متناول الجميع   وفي بضع خطوات بسيطة  يمكن لك بإحضار طبق


 لذيذ إلى المائدة. تتضمن وصفة معكرونة مع بلح البحر إضافة القليل من الطماطم ، وفي 


رأيي الصيف يمكنك استخدام الطماطم الطازجة ، وفي الشتاء أفضل الطماطم المقشرة.


لجعل هذه الباستا  مع بلح البحر لذيذة حقا ، من الضروري ترك الصلصة التي يطلقها


 بلح البحرجانبا عند فتحها في وعاء منفصل ، وهو ما أوصي به ، مقارنة بالبديل


 المتمثل في فتحها مباشرة في المقلاة مع الصلصة ، لأنه في بهذه الطريقة يمكنك


 تصفية مياه بلح البحر والتخلص من الرمل والشوائب الأخرى، ستضاف


 هذه الصلصة بعد ذلك إلى الطماطم .




المكونات


360 غرام باستا

800 غرام بلح البحر

250 غرام طماطم مقشرة

1 فص ثوم

1 فلفل حار

4 ملاعق كبيرة زيت زيتون

ملح

بقدونس



إجراء



طريقة تحضير  باستا بلح البحر بالطماطم

    

لتحضير باستا مع بلح البحر بالطماطم ، من الواضح أن الخطوة الأولى هي تنظيف بلح البحر،

 بمجرد تنظيفها ، ضعيها في قدر كبير ، غطيها بالغطاء واطهيها على نار عالية لمدة 5 دقائق

 أوعلى أي حال حتى تفتح ، أطفئ النار وأزل بلح البحر بملعقة مثقوبة ، اتركها جانبا وقم

 بتصفية من مياه بلح البحر ، من أجل التخلص من الرمل ، احتفظ أيضا بالسائل الذي تم 

الحصول عليه جانبا. قشر بلح البحر ، إذا كنت تريد يمكنك ترك البعض 

مع الصدفة للجمال .

في مقلاة كبيرة ، اقلي الثوم المقشر بالزيت مع الفلفل الحار ، ثم تضاف الطماطم المقشرة ،

والملح ، وحوالي مغرفة من الماء من بلح البحر وتغطى بالغطاء ، يطهى لمدة 10 دقائق 

على نار متوسطة ، مع التحريك من حين لآخر لطبخ الطماطم جيدا ، حتى تحصل على

 صلصة ضيقة نوعا ما .

في هذه المرحلة ، أضف بلح البحر والقليل من الماء ، واتركه على نار خفيفة لمدة 3 او 4 دقائق ،

 اسلقي المعكرونة في ماء مملح وفير وصفيها جيدا ، ثم انقليها إلى المقلاة مع الصلصة .

وقلب الباستا مع بلح البحر لمدة دقيقة أو دقيقتين ، مع إضافة المزيد من الماء من بلح البحر

 (أو ماء طهي الباستا ) لمنع الصلصة من الجفاف كثيرا ، نطفئ النار ونزينها

 بالبقدونس المفروم . قدمي باستا مع  بلح البحر بالطماطم على الفور.






ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

طبخ ايطالي | Tabkh Itali

موقع لوصفات المطبخ الإيطالي السهلة واللذيذة والأصلية. كل يوم ، يتم شرح وصفات جيدة للتحضير ، خطوة بخطوة . حيت يعتبر المطبخ الإيطالي من بين أشهر المطابخ العالمية و أصبح معروفا بمأكولاته الطيبة كالباستا والبيتزا وغيرها، لذلك لا تنتظر أكثر من ذلك ، كافئ نفسك!