طريقة عمل باستا مع كرات الباذنجان

 

طريقة عمل باستا مع كرات الباذنجان





طريقة عمل باستا مع كرات الباذنجان 

 

باستا مع كرات الباذنجان طبق أول لذيذ ورائع، أولئك الذين كانوا يتابعونني لفترة من الوقت يعرفون


 شغفي بالباذنجان  ، في الواقع في مدونتي ستجد دائما جميع الأنواع ولجميع الأذواق. لقد استخدمت اليوم


 بعض كرات الباذنجان الجيدة مع طبق سباكيتي خاص. وغني عن القول ، لقد كانت تجربة رائعة !


 خرج طبق خاص غزا عائلتي في لحظة. طبق كامل ورائع ، وإذا قمت بإعداد كرات  الباذنجان مسبقا ،


 فهو سريع أيضا بما يكفي لتحضيره وإحضاره إلى المائدة. ما رأيك في الفكرة التي تثيرك؟ لذلك دعونا


 نركض إلى المطبخ ونجهز السباكيتي مع كرات الباذنجان معا.




المكونات




تحضير كرات الباذنجان :


500 غرام  باذنجان

1 بيضة

80 غرام فتات خبز

زيت زيتون

1 فص ثوم

ملح


تحضير  الباستا :

320 غرام سباكيتي

400 غرام طماطم 

زيت زيتون 

1 فص ثوم

 ريحان

 ملح






إجراء



طريقة تحضير باستا مع كرات الباذنجان 

    

لتحضير باستا مع كرات الباذنجان، اغسل الباذنجان. تخلص من القاعدة والساق. بدون تقشيرها ، 

وقم بتقطيعها أولا إلى شرائح ثم إلى مكعبات صغيرة. صب 3 ملاعق كبيرة من الزيت في مقلاة ،

 أضف فص من الثوم والباذنجان،أضف قليلا من الملح وقم بتغطية المقلاة بغطاء.

يطهى على نار متوسطة لمدة 10 دقائق ، مع التقليب بملعقة خشبية، انزع فص الثوم واترك الباذنجان

 يبرد ، صب الباذنجان في وعاء، أضف فتات الخبز المتفتت بشكل خشن. أضف أيضا قليل من الملح 

والبيض ، و تخلط جيدا بالشوكة.

إذا كان المزيج طريا جدا بحيث لا يمكن تكوين كرات ، أضف 3 او 4 ملاعق كبيرة من فتات الخبز ،

 خذ كرة من الخليط واضغطها ولفها بيديك لتشكيل كرات ،و قم بإعدادهم جميعا بنفس الطريقة حتى

 يتم استخدام الخليط، تمر أثناء تحضير كرات الباذنجان في فتات الخبز.

لتحضير الصلصة : صب 4 او 5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون  في مقلاة كبيرة ، أضف أيضا فص 

ثوم وكرات الباذنجان ، اطهي كرات الباذنجان  من جميع الجوانب على نار متوسطة

 وقلبها كثيرا بملعقة خشبية.

عندما يتم تحمير كرات اللحم جيدا من جميع الجوانب ، اسكبي الطماطم المغسولة في المقلاة وقطعيها

 إلى  أجزاء ، يتبلل بالملح وتطهى الصلصة مع الباذنجان على نار متوسطة 

لمدة 12 او 14 دقيقة.

إذا جفت الصلصة كثيرا ، اسكب نصف كوب من الماء في المقلاة، وأخيرا أضف بضع أوراق الريحان 

الطازج ، قم بطهي السباكيتي أو أي نوع اخر من المعكرونة في ماء مالح وفير.

صفي الباستا من الماء واخلطها  مباشرة في المقلة مع الصلصة . تخلط جيدا 

وتقدم الباستا مع كرات الباذنجان ساخنة.



ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

طبخ ايطالي | Tabkh Itali

موقع لوصفات المطبخ الإيطالي السهلة واللذيذة والأصلية. كل يوم ، يتم شرح وصفات جيدة للتحضير ، خطوة بخطوة . حيت يعتبر المطبخ الإيطالي من بين أشهر المطابخ العالمية و أصبح معروفا بمأكولاته الطيبة كالباستا والبيتزا وغيرها، لذلك لا تنتظر أكثر من ذلك ، كافئ نفسك!