طريقة عمل ريزوتو السلمون المدخن
يعتبر الريزوتو مع السلمون المدخن طبقا بسيطا ولذيذا من الأسماك ، وهو مثالي لتقديمه
في مناسبة خاصة . إذا كنت تفكر في ما ستطبخه في ليلة عيد الميلاد ولم تكن على دراية
بدورات الأسماك الأولى ، فقد يكون طبق سمك السلمون المدخن هذا مناسبا لك: دسم ولذيذ ،
إنه طبق جيدا ويمكن أن يكون أيضا لعشاء .
يعد تحضير ريزوتو السلمون المدخن سريعا وسهلا: ما عليك سوى قلي البصل بسرعة ،
وإضافة السلمون المقطع إلى قطع صغيرة ، وفورا الأرز.
و يمكن طهي أرز السلمون المدخن مع مرق الخضار أو ، إذا كان لديك قشور روبيان متبقية
من مستحضرات أخرى ، مع مخزون سمك ممتاز. سيستغرق التحضير وقتا أطول ،
لكن ريزوتو السلمون سيكون له طعم أقوى.
المكونات
360 غرام أرز
150 غرام سلمون مدخن
1/4 بصلة
30 غرام زبدة
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
رشة ملح
فلفل
بقدونس
إجراء
طريقة تحضير ريزوتو السلمون المدخن
لتحضير ريزوتو السلمون المدخن ، ابدئي بتقطيع البصل . باستخدام سكين ، نقطع السلمون المدخن
إلى قطع صغيرة ، ضعي الزيت و 10 غرام من الزبدة في مقلاة أو في مقلاة غير لاصقة وسخنيها
جيدا ، ثم يضاف البصل المفروم ويقلى على نار خفيفة .
ثم نضيف السلمون المفروم ، يقلب جيدا ويضاف الأرز ، نملحها قليلا ونتركها على نار عالية لبضع
دقائق مع التحريك المستمر. ثم ارفع درجة الحرارة إلى الحد الأقصى وقم بإضافة ماء ساخن ،
ودعه يتبخر.
قم بطهي ريزوتو السلمون المدخن لمدة 15 دقيقة مع التحريك كثيرا ، وإضافة المزيد من الماء الساخن
عندما يتم امتصاص الماء السابق ، عندما ينضج الأرز ، أطفئي النار وأضيفي الزبدة المتبقية ،
إلى قطع صغيرة .
قلبي ارز السلمون المدخن لمدة دقيقة تقريبا واخلطيهم جيدا حتى تمتزج الزبدة مع الأرز ، ثم نضيف
الفلفل المطحون ، بمجرد التقديم ، ويزين رز السلمون بقليل من البقدونس المفروم .
قدمي ريزوتو السلمون على الفور.
تعليقات
إرسال تعليق