القائمة الرئيسية

الصفحات

طريقة عمل باستا مع السردين

 

طريقة عمل باستا مع السردين




طريقة عمل باستا مع السردين   

 

باستا مع السردين  الطازج وبالإيطالية إسمه الأنشوجة ،  هو طبق سهل وصحي ورخيص ،

 والذي يسمح لك باستخدام بعض المكونات البسيطة بإحضار جميع نكهات مطبخ البحر الأبيض

 المتوسط ​​إلى المائدة ، ولماذا لا ، حتى القليل من رائحة البحر خلال فصل الشتاء. السردين  ،

 (أو الأنشوجة) ، ولكن جميع الأسماك الزرقاء بشكل عام ، هي أسماك صحية للغاية ، 

غنية بالبروتين وأوميغا 3 ، خفيفة ولكنها قادرة على إعطاء مذاق رائع لأي طبق.

في هذه الوصفة السريعة والسهلة ، المعكرونة مع السردين   الطازج ، يتم طهي السردين 

  مع الطماطم الطازجة  ، والتي يتم تحضيرها عمليا في الوقت الذي تستغرقه مياه المعكرونة 

في الغليان. علاوة على ذلك ،. يمكن تحضير المعكرونة مع السردين   

بالتنسيق الذي تفضله : أوصي ببعض السباغيتي .








المكونات




 400 غرام باستا اسباغيتي 

350 غرام سردين (أنشوجة) طازج

300 غرام طماطم 

4 ملاعق كبيرة زيت زيتون 

1 فص ثوم

1 غصن بقدونس

1 فلفل حار جاف

ملح







إجراء


طريقة تحضير باستا مع السردين  


لتحضير  الباستا مع السردين   ، ابدأ بتنظيف السردين  الطازج: أزل الرأس وافتحها من المنتصف

 وامسكها. قم بإزالة العمود الفقري المركزي والزعنفة الذيلية ، ثم اشطفهما جيدا

 تحت الماء الجاري واتركهما جانبا .

اغسل الطماطم   وقطعها إلى أجزاء أو إلى أرباع إذا كانت كبيرة جدا. واغلي الماء لتحضير

الباستا ،ولتحضير الصلصة ، في مقلاة كبيرة ، اقلي الثوم المقشر والفلفل الحار

 المفروم لفترة وجيزة في الزيت.

ثم تضاف الطماطم  ، ورشة ملح ويطهى على نار عالية لمدة 4 او 5 دقائق ، مع تغطية المقلاة بغطاء.

 عندما تبدأ في الذبول ، أضف السردين   كامل .




ليست هناك حاجة لتقطيع السردين  إلى قطع ، عند طهيها سوف تنكسر من تلقاء نفسها ، 

تخلط جيدا وتستمر في طهي الصلصة مع السردين  لمدة 5 دقائق أخرى . عندما ينضج

 السردين  ، أضف الباستا المسلوقة ،  وأضف البقدونس المفروم .


وقلبها لمدة دقيقة أو دقيقتين وأطفئ النار ، وقدم الباستا مع السردين  الطازج على الفور.


هل اعجبتك الوصفة :

تعليقات