بحث

‏إظهار الرسائل ذات التسميات حلويات. إظهار كافة الرسائل
‏إظهار الرسائل ذات التسميات حلويات. إظهار كافة الرسائل



حلوى الكرنفال سهلة التحضير

حلوى كرنفال هي حلوى كلاسيكية تسمى مانتوا. في ريجيو إميليا ، وهي بلدة قريبة جدًا من مانتوفا .

المكونات


3 بيضات
300 غرام من الطحين
30 غرام من السكر
1 كيس فانيلين
40 غ من الزبدة 
زيت  للقلي
السكر البودرة

إجراء

كيفية تحضير حلوى الكرنفال

نضع الدقيق  ،و نضيف السكر والفانيلين والزبدة. نعجن لفترة وجيزة ثم أضف البيض المخفوق قليلا وعجن حتى يتم الحصول على خليط ناعم ومتجانس.
نفرغ العجينة رقيقة جدا ، ويبلغ سمكها حوالي 1،2 مم وتقطع بعجلة مسننة العديد من المستطيلات التي يبلغ طولها حوالي 8 × 3 سم. اقلي الحلوى بسرعة في الكثير من زيت  الساخن.
استنزاف حلوى كرنفال على المناشف الورقية وبمجرد تجفيفها رشهم بالسكر البودرة.
0


وصفة كعكة مرغريتا سهلة التحضير


وصفة كعكة مرغريتا سهلة التحضير


كعكة مارغريتا هي واحدة من تلك الكعك السهل  ، جدا للإعداد ونتيجة أكيدة. و " لينة ، لذيذة و مثالية لتكون محشوة .

يخلطها الكثيرون مع الكعكة الإسفنجية ، والتي تختلف عن وجود الزبدة والخميرة والحليب. في الواقع ، إذا لم يكن هناك دهون مضافة في كعكة الإسفنج ، في كعكة مارجريتا فهي ضرورية.


المكونات

150 غرام من الطحين
150 غرام من نشا البطاطس
5 بيضات
180 غرام من السكر
90 غرام زبدة
130 مل من الحليب
16 غرام من البيكنج بودر
1 قشر ليمون
رشة ملح
تثليج السكر حسب الذوق

إجراء
كيفية تحضير كعكة مارجريتا


كيفية تحضير كعكة مارجريتا


افصل أصفر  البيض واتركه جانبًا.

نخفق أصفر البيض مع السكر. من المهم جدًا عمل البيض بخفق (يدويًا أو كهربائيًا) لعدة دقائق لأنه كلما زاد الخليط في تغذية الهواء ، زادت نعومة الكعكة. استخدم البيض في درجة حرارة الغرفة
بعد أن تظهر البيضة المخفوقة على شكل واضح ورقيق ، نضيف الزبدة ونخلطها جيدا.
بعد هذه العملية ، نضيف الدقيق والنشا ومسحوق الخبز ببطئ إلى الخليط.
لمساعدتك في العجين ، نضيف الحليب أيضًا. إذا كان الخليط لا يزال جافًا ، ونضيف المزيد من الحليب في مرة واحدة.
بشر قشر نصف ليمونة ونضيفها إلى العجين..
بعد أن تظهر البيضة المخفوقة على شكل واضح ورقيق ، أضف الزبدة في درجة حرارة الغرفة مخففة إلى قطع صغيرة واخلطها جيدًا.
بعد هذه العملية ، نضيف الدقيق والنشا ومسحوق الخبز ونضفهم قليلاً إلى الخليط.
لمساعدتك في العجين ، أضف الحليب أيضًا. إذا كان الخليط لا يزال جافًا ، أضف المزيد من الحليب في المرة الواحدة.
ابشر قشر نصف ليمونة وأضفها إلى العجين.
كيفية تحضير كعكة مارجريتا


تغلب على بياض البيض التي كانت  جانبا لتكون كشكل الثلج.

خذ بياض البيض المخفوق وأضفهم إلى الخليط. قم بإجراء هذه العملية برفق ، مع إضافتها قليلا في كل مرة وخلط بمغرفة سيليكون من الأسفل إلى الأعلى حتى لا يتم تفكيك العجين.

ادهن صينية خبز بقطر 22 سم وصب في الخليط.

تخبز في فرن ثابت عند 150 درجة مئوية لمدة 70 دقيقة. في الواقع ، يمكن طهي الكعكة حتى 180 درجة مئوية لمدة 50 دقيقة ، ولكن يفضل اختيار درجة حرارة أقل لصالح خميرة أفضل.

قبل إخراجها ، اختبر مسواك الأسنان ، وضعها في منتصف الكعكة ، يجب أن تخرج جافة ونظيفة.

بمجرد طهيها ، رشي كعكة مارجريتا بالسكر البودرة حسب الذوق.
0

تعريف الطبخ الايطالي

يعتبر المطبخ الإيطالي من بين أشهر المطابخ العالمية حيث أصبح معروفاً بمأكولاته الطيبة كالباستا والبيتزا وغيرها، وتعود جذوره إلى القرن الرابع قبل الميلاد وقد تأثر كثيراً بالمنتوجات القادمة من العالم الجديد كالطماطم والبطاطس والذرة والكاكاو حيث أصبحت من المكونات المهمة والأساسية للأطباق الإيطالية وخصوصاً خلال القرن الثامن عشر.

إعلان

اقسام الموقع